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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 66 - ST CYPRIEN
Offre n° 180SSQH
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
66 - ST CYPRIEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
Vous prendrez la direction d'une brigade de 4 à 6 cuisiniers pour des services d'environ 70 à 80 couverts maximum. Vous tiendrez principalement le poste chaud (hors desserts). Vous devrez maintenir et faire maintenir l'état d'hygiène au sein de votre cuisine. Vous gererez les commandes, réception et stockage. Vous effectuerez la conception de la carte et calcul des budgets. Vous êtes créatif(ve), curieux(se), ponctuel,(e) passionné(e). Votre espace de travail : cuisine entièrement vitrée de +30m2 avec 3 portes d'accès. Vous travaillerez 4 jours / semaine en coupure. L'établissement sera fermé en janvier et possiblement en février. Vous serez en congés annuels en janvier. Vous bénéficierez de 3 jours de repos hebdomadaire consécutifs.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon experience
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - HACCP Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE RECIF
Restaurant sur le port de st cyprien : cuisine méditerranéenne moderne et inventive M. DIDIER PETRO
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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