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Cuisinier de collectivité F/H 35 - Rennes
Offre n° 180TMJF
Cuisinier de collectivité F/H
35 - Rennes - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 septembre 2024
SYNERGIE recherche pour l'un de ses clients un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F basé à Rennes. Vous travaillerez au sein de la cuisine centrale d'un centre hospitalier, dans l'unité centrale de production des repas et selfs. L'unité centrale de Production est constituée de différents ateliers : productions chaudes et froides, vous aurez ainsi les missions suivantes : - PRODUCTIONS CHAUDES : - Préparation et cuissons des viandes, légumes et féculents, selon recettes ; - Préparation des laitages chauds (riz au lait, semoule au lait), selon recettes ; - Préparation des sauces et assaisonnements, selon recettes et régimes ; - Conditionnement à chaud des préparations, étiquetage et refroidissement rapide en cellule - Déconditionnement et déboitage ; - Réalisation des enregistrements et traçabilité nécessaires ; - Nettoyage et désinfection de son secteur selon le plan de nettoyage; - PRODUCTIONS FROIDES : - Nettoyage et désinfection des légumes ; - Préparation des hors d'oeuvre, assaisonnements et dressage ; - Tranchage des charcuteries et viandes ; - Conditionnement à froid des préparations, étiquetage ; - Réalisation des enregistrements et traçabilité nécessaires ; - Nettoyage et désinfection de son secteur selon le plan de nettoyage Détails contrat : Poste à pourvoir dès que possible Horaires : 06h-14h ou 7h-15h ou 08h-16 selon postes et besoins Travail : 1 weekend sur 4 Rémunération selon profil Profil : - Vous êtes titulaire d'un CAP cuisinier ou Bac Pro cuisine - Vous avez une première expérience en restauration collective - Vous avez des connaissances et maitrisez les différentes techniques de cuisson (cuisson basse température) - Vous connaissez les bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCPVos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
- Type de contrat
-
Intérim - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 21204.0 Euros à 25000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
SYNERGIE
Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.
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