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Poissonnier / Poissonnière (H/F) 22 - TREVENEUC
Offre n° 180TPKQ
Poissonnier / Poissonnière (H/F)
22 - TREVENEUC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 septembre 2024
Nous recherchons notre responsable de poissonnerie Vous gérerez la mise en place de l'étal des poissons, coquillages et crustacés Vous superviserez la cuisson des fruits de mer pour la réalisation des plateaux à emporter, Vous assurerez la vente et l'encaissement des particuliers, ainsi que la gestion et le développement de la clientèle; Vous managerez 1 à 2 poissonniers (gestion des plannings, des tâches, etc) VOTRE PROFIL: A l'idéal vous avez une expérience de poissonnier ; si vous maîtrisez la découpe au couteau mais n'avez pas de connaissance en poissonnerie, nous pourrons vous accompagner dans votre prise de poste Ainsi, les profils « boucher », « professionnel de la découpe en agroalimentaire » sont les bienvenus ! VOS CONDITIONS DE TRAVAIL : CDI - 39H (dont 4 heures supplémentaires rémunérées)-Agent de maitrise Rémunération, selon expérience, de 2400 à 3000 eur brut Horaires : du MARDI au SAMEDI ; 8H-12H // 14H30-18H30 Poste à pourvoir dès que possible À votre CV vous joindrez une lettre de motivation PERSONNALISÉE (complétez, en ligne, la rubrique -1500 caractères)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - voir PROFIL attendu
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Dressage de plateaux de fruits de mer
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
- Préparer des plateaux de fruits de mer
- Préparer le poisson pour la conservation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Trier les poissons et effectuer leur préparation
- Utilisation d'outils de découpe
- Variétés de coquillages
- Variétés de crustacés
- Variétés de poissons
- Vérifier l'état du poisson
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
Entreprise
POISSONNERIE LES VIVIERS DE SAINT-MARC
Les Viviers de Saint Marc est une entreprise familiale créée en 1996 Nous avons 2 sites : -une usine, dernière génération, de transformation de poissons & de coquilles St Jacques à St Quay Portrieux -une activité viviers, une poissonnerie et un restaurant à Tréveneuc Spécialistes des produits de la mer, nous achetons,transformons et commercialisons les plus belles espèces de poissons, coquillages et crustacés La fameuse Coquille Saint Jacques de la Baie de Saint Brieuc est notre spécialité
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