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Boulanger/boulangère en apprentissage (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 180VPMJ
Boulanger/boulangère en apprentissage (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
Boulanger/boulangère en apprentissage ou reconversion professionnelle. La boulangerie de la Rostolane de Puyricard, boulangerie 100% Bio et fait maison recherche ses talents de demain ! Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, et dans le cadre de votre formation, vous aurez pour mission de : Confectionner les pâtes et former les pâtons pour réaliser nos pains, pains spéciaux et baguettes Suivre les fiches techniques mises à votre disposition Veiller aux bonnes températures des aliments et à la sécurité alimentaire des produits Assurer le suivi des dates limites de consommation ainsi que la traçabilité des aliments Assurer la cuisson des produits de boulangerie (pains, pains spéciaux, baguettes) Nettoyer et maintenir propre votre poste de travail et le secteur de la boulangerie Vous avez envie d'apprendre, vous êtes curieux(se) de connaître une nouvelle entreprise et vous souhaitez acquérir de nouvelles connaissances ! Vous êtes dynamique, avez envie de développer vos compétences Vous intégrez un CAP boulangerie à partir de la rentrée 2024. Type d'emploi : Alternance / reconversion professionnelle Temps, de travail : 35 heures semaine avec 2 jours de repos (lundi + dimanche) Rémunération : En fonction de la situation (apprentissage ou reconversion professionnelle). Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Grille national de l'apprentissage
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE DE LA ROSTOLANE
6 à 9 salariés
BOULANGERIE DE LA ROSTOLANE M. Laurent PEREZ GARCIA Waldeck Rousseau 13540 Aix-en-Provence
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