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CAP boulangerie et pâtisserie H/F 13 - MARSEILLE 11
Offre n° 180LKGB
CAP boulangerie et pâtisserie H/F
13 - MARSEILLE 11 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
Nous recherchons notre apprenti(e) pour notre boulangerie pâtisserie située dans le centre commercial de la Valentine Vos missions: -Réaliser et pétrir de la pâte à pain -Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin... -Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse -Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins -Enfourner et cuire les préparations Votre profil : -Vous êtes motivé(e), curieux(se), dynamique -Vous avez l'esprit d'équipe et vous aimez le partage -Vous êtes passionné(e) par l'univers de la boulangerie pâtisserie
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : % du SMIC selon âge
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Aucune formation scolaire
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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