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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 67 - SCHILTIGHEIM
Offre n° 180VWBQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
67 - SCHILTIGHEIM - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
Restaurant d'une vingtaine de couverts. Avec comme spécialités l'Onglet à l'Echalotte, la cuisine sri lankais et indienne. Vous aurez à gérer la cuisine: - Préparation et confection des salades et entrées , des plats principaux et des desserts. Vous assurez l'entretien de votre poste de travail et des batteries de cuisine (chargement du lave vaisselle) Vous êtes polyvalent dans votre métier de Cuisinier(ère), Ce poste est pour Vous !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2050.00 Euros sur 12 mois
- A négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP/BEP Hôtellerie Restauration
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration - BAC PRO Hôtellerie Restauration
Compétences
- Bac professionnel ou technologique en restauration
- CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Fiches techniques de cuisine
- Fiches techniques de préparations culinaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA PANTHERE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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