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Boulanger / Boulangère (H/F) 31 - LEGUEVIN
Offre n° 180WTNS
Boulanger / Boulangère (H/F)
31 - LEGUEVIN - Localiser avec Mappy
Publié le 10 septembre 2024
La Maison Beauhaire est une Boulangerie Artisanale, dirigé par Jean-Luc BEAUHAIRE meilleur ouvrier de France et vice champion d'Europe. Vous réaliserez : - la fabrication et cuisson du pain ainsi que les viennoiseries maison - Travail du pain au levain naturel avec la méthode "respectus panis" - Enfournement à la pelle dans un four rotatif - Travail quotidien de notre pain signature réalisé avec notre propre farine 2 jours de repos consécutifs par semaine Travail 35 à 39h Planning tournant en fonction des semaines - Travail les week end et jours fériés
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - minimum en boulangerieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON BEAUHAIRE
20 à 49 salariés
Jean-Luc Beauhaire Meilleur Ouvrier de France va ouvrir une Loge à Victor Hugo, dans ce cadre nous renforçons notre équipe = tous nos produits sont fabriqués maison à Léguevin.
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