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APPRENTI(E) boulanger/boulangère (H/F) 13 - ARLES
Offre n° 180WYCB
APPRENTI(E) boulanger/boulangère (H/F)
13 - ARLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Nous recherchons un(e) Apprenti(e) boulanger/boulangère H/F. Contrat d'apprentissage 24 mois. En tant que boulanger(ère), vos missions seront les suivantes : - Garantir le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques - Gérer la bonne tenue du laboratoire - Programmer la production - Gère et contrôler l'approvisionnement des produits et la mise en place - Effectue le conditionnement des produits - Veille à la bonne application des normes d'hygiène alimentaire, - Effectue la préparation, la décoration des produits accompagnant les recettes en fonctions des programmes définis ou des demandes particulières - Contrôle la qualité de confection et de conservation des produits préparés - Effectuer les opérations de nettoyage des installations, des équipements et des outils de travail - Assurer la coordination de sa production dans le respect des standards sur la gestion des horaires, des plannings, des procédures en vigueur. Votre profil : Créatif(ve) et force de proposition, vous êtes un(e) véritable passionné(e) du métier de boulanger. Vous êtes énergique, autonome, rigoureux(euse), investi(e), organisé(e) et vous avez une bonne faculté d'adaptation. Intéressé(e) ? N'hésitez pas à postuler et vous recevrez une invitation pour participer aux Rencontres de l'alternance et de l'apprentissage le 24/09/2024 de 9h à 12h au Palais des Congrès à Arles.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : SELON LA GRILLE CONVENTION COLLECTI
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnel
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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