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Assistant / Assistante manager en restauration 91 - CORBEIL ESSONNES
Offre n° 180YBJV
Assistant / Assistante manager en restauration
91 - CORBEIL ESSONNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 septembre 2024
GESTION OPERATIONNELLE DU POINT DE VENTE - Maîtriser le poste barista Senior - Préparation et ouverture du point de vente, fermeture du point de vente. - Accueil, information et assistance à la clientèle - Vente et préparation des boissons (spécialités au café, thés, chocolats, etc.) - Suivi et contrôle de la préparation des produits sucrés et salés - Surveillance et entretien des différents équipements et matériels - Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente. - Gérer les actions commerciales mises en place par le siège. - Veiller à la bonne application des standards et normes Columbus - Veiller à la propreté du point de vente, au respect des normes hygiène et qualité HACCP, Respect des DLC primaires et secondaires. - Garantir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements.) - Etre capable de former un nouveau Barista sur les différents postes d'un service. - Attribuer à chaque barista un poste avant les services - Ouvrir et clôturer la caisse - Former les nouveaux baristas - Suppléer le manager dans ses tâches - Remplacer le manager lorsqu'il est absent. GESTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIERE - Classer le courrier. - En l'absence du manager, mettre à jour le logiciel XPR (planifier le personnel, renseigner les absences, vérifier et corriger les horaires si besoin, renseigner les variables de paie) - Transmettre les feuilles caisses au services comptabilité et toutes les documents comptable - Gestion des matières premières, des commandes et des stocks - Saisie des bons de livraison et des pertes sur la caisse (gestion des stocks) - Gérer les encaissements - Gestion administrative en rapport avec les banques, les flux financiers et le fonctionnement du point de vente. - Remplir les tableaux de bord hebdomadaires et les envoyer. vous travaillez du lundi au samedi avec un jour de repos semaine expérience comme assistant manager ou faisant fonction
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100 Euros à 2300 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en management d'équipe Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer un service après-vente
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
MAGIO CAFE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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