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Boulanger / Boulangère (H/F) 33 - LA TESTE DE BUCH
Offre n° 180YCJQ
Boulanger / Boulangère (H/F)
33 - LA TESTE DE BUCH - Localiser avec Mappy
Publié le 11 septembre 2024
Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous réalisez et façonnez des pains traditions et une grande variété de pains. Vous travaillerez de 3h00 à 10h00 (sauf samedi et en saison selon planning prédéfini). Travail le samedi et dimanche en rotation (2 samedis/mois et 1 dimanche/mois) 2 jours de repos consécutifs par semaine. Salaire 2000 net par mois (heures de nuit) + heures supplémentaires.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 2000 € net + gratification/primes
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PATISSERIE BOULANGERIE KENNEDY
20 à 49 salariés
Mme Séverine SARL VERIC
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