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Responsable de bar (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 180YNXT
Responsable de bar (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 septembre 2024
RESPONSABLE DE BAR MISSION PRINCIPALE . Gérer l'ensemble des opérations du bar au quotidien et pendant les événements . Superviser et former l'équipe du bar . Assurer un service de qualité et bienveillant envers la clientèle tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Faire appliquer le principe de réduction des risques . Gérer l'approvisionnement et les stocks de boissons et effectuer les commandes nécessaires. Lien avec les fournisseurs du bar: démarchage, négociation, commande, entrevue . Établir les plannings de travail de l'équipe en fonction des besoins transmis par l'équipe de production . Assurer la bonne tenue du bar et la présentation des produits . Veiller à la propreté et au nettoyage des postes de travail . Gérer la caisse et les transactions financières. Assurer la gestion financière et budgétaire de l'activité du bar. . Assurer le suivi du matériel de bar (pannes, inventaires, comptes rendus hebdomadaire, maintenance) gérer l'entretien du matériel du bar en lien avec les prestataires : frigos, lave-verres, machines à glaçons, chambre froide, tireuses. . Collaborer avec les autres départements (technique, production, sécurité, etc.) pour garantir le bon déroulement des concerts. Être garant du respect de la législation des débits de boissons . Savoir établir et suivre les outils de suivi : logiciels, caisse, TPE et document de suivi des inventaires PROFIL RECHERCHE Expérience significative en tant que barmaid et responsable de bar Expérience dans le domaine évènementiel et plus particulièrement le milieu de la nuit Expérience en gestion d'équipe et gestion financière Rigueur et sens de l'organisation Autonomie et capacité à gérer une multitude de tache Aisance relationnelle Forte sensibilité pour le milieu musical PÉRIODE CDI Travail en soirée et WE convention collective Hôtels cafés restaurants (HCR)-3292 Prise de poste décembre 2024 Horaires variables en fonction de l'activité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2554.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
- Changer un fûtCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Règles de tenue de caisseCette compétence est indispensable
- Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Langue
- Anglais
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE FERRAILLEUR
3 à 5 salariés
M. Thomas Nédélec
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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