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JOB HIVER - Chef Boulanger / Boulangère (H/F) 73 - CHAMPAGNY EN VANOISE
Offre n° 180YZMX
JOB HIVER - Chef Boulanger / Boulangère (H/F)
73 - CHAMPAGNY EN VANOISE - Localiser avec Mappy
Publié le 12 septembre 2024
*** Saison hiver 2024/2025*** Poste logé Vous assurez la production et la cuisson d'une large gamme de pains au levain et spéciaux. Vous encadrez une équipe boulangers au sein d'une boulangerie artisanale. Vous aiderez à la gestion de l'équipe et de la production. Vous serez également en charge de la production de brioches, viennoises, et pains burger
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
+ heures supplémentaires - Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LA MARMOTTINE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. YANN DUNAND
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