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Cuisinier/ Cuisinier orientale (H/F) 80 - AMIENS
Offre n° 181BZCN
Cuisinier/ Cuisinier orientale (H/F)
80 - AMIENS - Localiser avec Mappy
Publié le 13 septembre 2024
Nous recherchons un cuisinier pour notre restaurant de spécialité orientale. Réaliser la production et valorisation de préparations culinaires : - Réaliser la mise en place de la production ; - Préparer les matières premières fraîches (viandes, légumes, etc.) - Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques ; - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc ) ; - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires ; Appliquer et respecter les procédures et protocoles précisés dans l'HACCP : - Effectuer les autocontrôles précisés dans la plan de maîtrise sanitaire ; - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable hiérarchique Le candidat (H/F) devra être titulaire au minimum d'un CAP/BEP des métier de la cuisine traditionnel ou bénéficier d'une expérience significative dans le domaine de la cuisine oriental.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon Expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - Si diplôme
Formation
- CAP, BEP et équivalents - cuisinier professionnel Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Langues
- Arabe
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
MADINA GOURMET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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