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BOULANGER (H/F) SUR LA ROCHE-SUR-YON (85) (H/F) 85 - LA ROCHE SUR YON
Offre n° 181GLGY
BOULANGER (H/F) SUR LA ROCHE-SUR-YON (85) (H/F)
85 - LA ROCHE SUR YON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 septembre 2024
En tant que Boulanger, sous la responsabilité du Chef de Rayon BVP, vos missions seront de : - Participer activement à la fabrication, transformation et conservation des produits du rayon au sein d'un laboratoire neuf. - S'assurer de la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, de la chaîne du froid, des recettes et veiller à la sécurité, - Réaliser et pétrir de la pâte à pain - Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin. - Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, fougasse, pains, pains spéciaux. - Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins. - Enfourner et cuire les préparations - Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise - S'assurer de la mise en valeur des produits. - Veillez à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente, - Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale Le profil : - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Boulanger, idéalement au sein d'un Supermarché ou Hypermarché, ouverts aux profils chez des indépendants. - Vous maîtrisez la législation, la fabrication du pain, la transformation et la conservation des produits - Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe. Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00541
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 36H45 Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- CE
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Types de painCette compétence est indispensable
- Utilisation d'appareils de conditionnementCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
NEW RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Mehdi GRAFA
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