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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 73 - MERIBEL
Offre n° 181HGTM
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
73 - MERIBEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 septembre 2024
*** SAISON 2024/2025 *** POSTE NOURRI ET LOGE (logement individuel) Chef de cuisine / Alpen Ruitor**** Hôtel Restaurants & Spa Méribel Mottaret - Domaine des 3 vallées Notre devise : « La meilleure chose qu'un homme puisse faire pour un autre, c'est de partager son rêve. » Qui sommes-nous ? Notre restaurant accueille chaque jour du 19 décembre au 5 avril une moyenne de 80 clients pouvant aller jusqu'à 150 en haute saison. Nous leur proposons chaque jour trois types de restauration : une brasserie pour le déjeuner et soit un restaurant gastronomique, soit un restaurant savoyard pour le dîner. Vos missions Leader de votre équipe (10 personnes + stagiaires), vous aurez en charge la mise en place et la production des plats à l'heure du déjeuner et du dîner en adéquation avec les concepts du restaurant. Votre équipe Deux seconds, un pour la partie brasserie, l'autre pour la partie gourmet, un chef patissier, 3 à 4 chefs de partie tournant, un chef de partie crêpes savoyard, 2 plongeurs, 3 stagiaires cuisine et 1 stagiaire pâtisserie. Profil Nous recherchons un profil en double compétences : bistro et gastro Vous disposez d'une expérience significative de 5 années en tant que chef de cuisine dans un ou plusieurs établissements hôteliers de renom. Vous avez réussi à la fois dans la conduite de votre brigade et dans la qualité de vos plats en présentation comme en bouche. Vous avez travaillé idéalement en brasserie et en restaurant gourmet. Vous savez motiver, former et conduire vos collaborateurs avec respect. Vous aimez les challenges et vous savez faire preuve d'autonomie une fois le cahier des charges défini. Savoir être Passionné(e) par la cuisine et le travail bien fait, nous recrutons un meneur, rigoureux, précis, dynamique, sachant gérer le stress, et créatif au besoin. A la fois polyvalent et complet dans les spécialités culinaires. Quelles seront vos conditions de travail ? - Contrat saisonnier de mi-novembre à mi-avril - Salaire selon expérience - Prime de fin de saison variable selon assiduité Les « petits + » qui font la différence ? - Environnement typique et chaleureux - Logement individuel spacieux à proximité de l'hôtel - Nourri midi et soir, même vos jours de repos - Equipe soudée et fidèle, sorties d'équipes régulières - Animations tout au long de la saison (soirée du nouvel an, carnaval, concerts, pots d'accueil.) - Fourniture des tabliers et bérets de travail - Mutuelle avec portabilité en fin de saison Toujours pas convaincus ? Visiter notre site internet www.alpenruitor.com, découvrez nos photos, vidéos, commentaires (4.5/5 !). "Travailler à l'Alpen Ruitor a été une super expérience pour moi. C'est un établissement familial et j'ai rencontré des gens de plusieurs nationalités. L'ambiance était très sympa. Logée et nourrie 7j/7, j'ai pu mettre beaucoup d'argent de côté. Pour ceux qui aiment les sports d'hiver, l'hôtel est au pied des pistes et les saisonniers ont des réductions sur les forfaits et le prêt de matériel. Une expérience à vivre!" Maria - Serveuse PDJ A très bientôt dans l'équipe.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H30 Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
ALPENRUITOR
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Ophélie JUILLARD
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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