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Chef de partie (H/F) 91 - SAULX LES CHARTREUX
Offre n° 181JJBF
Chef de partie (H/F)
91 - SAULX LES CHARTREUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 septembre 2024
Le poste : Bruce recrute un Chef de Partie pour l'un de ses clients, un hôtel 4 situé à Saulx-les-Chartreux (91).* Les missions : Préparer et cuisiner les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe. Garantir la qualité constante de fabrication des plats, de leur qualité et de leur présentation en respectant les fiches techniques. Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité, de coût des produits et de gestion quotidienne de la cuisine. Assurer la mise en place du service. Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence. Veiller au bon conditionnement des produits et de leurs rangements. Respecter les règles d'utilisation du matériel mis à votre disposition ainsi que le stock de matières premières. Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis. Contrôler et ranger la marchandise et participer à l'inventaire. Vérifier et contrôler les stocks marchandises. Développer vos compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs Cette opportunité est faite pour vous, si : Vous maitrisez toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de votre équipe Vous maitrisez les outils informatiques Vous êtes organisé.e, créatif.ve et avez le goût du travail en équipe Votre environnement de travail : Lieu :Saulx-les-Chartreux (91) Contrat :CDI Dates :Au plus vite Horaires : du lundi au dimanche, 39 heures par semaine. Niveau d'étude :Aucun diplôme requis Expérience souhaitée :Intermédiaire (1 à 3 ans) Salaire :2 250,00 € brut/mois
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
BRUCE
20 à 49 salariés
Bruce, l'agence de recrutement 100% digitale ! Via notre application, vous pouvez postuler, suivre l'état de vos candidatures, signer vos contrats, déclarer vos heures, demander des acomptes. Plus besoin de se déplacer en agence ! Notre rôle ? Réaliser le « perfect match » entre nos entreprises et nos talents grâce à notre algorithme de matching. Bruce vous propose des missions en fonction de votre profil et de vos compétences. Téléchargez l'application. Mme Carole-Anne RAY
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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