MAITRES DE MAISON (H/F) 64 - JURANCON
Offre n° 181KHXQ
MAITRES DE MAISON (H/F)
64 - JURANCON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 septembre 2024
Vous serez en charge des missions suivantes : CUISINE DE RECHAUFFAGE / HYGIENE ET ENTRETIEN / TRANSPORTS - Prépare et distribue les repas, pique-niques, goûters livrés par les prestataires externes, (cuisine centrale, boulangerie, grossiste alimentaire) dans le respect des normes HACCP en vigueur - Participe avec l'équipe Support aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement - Assure l'entretien des locaux communs CUISINE DE RECHAUFFAGE - En collaboration avec l'Assistante Planning, identifier la quantité et la répartition des choix de menus pour transmission de la commande aux prestataires (cuisine centrale, boulangerie, grossiste alimentaire), - Réceptionner, contrôler et stocker les repas et denrées livrés (quantité, traçabilité, température.) dans le respect des normes HACCP, - Préparer de façon attractive les entrées, fromages, desserts, goûters ou autre et distribuer les repas, dans le cadre de la mission d'éducation au goût auquel il/elle participe, - Organiser le bon fonctionnement de l'office de réchauffage et signaler tout dysfonctionnement de matériel, - Nettoyer et entretenir le matériel, de l'office et de la salle de restaurant, HYGIENE ET ENTRETIEN - Assure l'entretien, la propreté des locaux communs, - Effectuer le nettoyage des espaces communs selon les normes établies, - Réapprovisionner les fournitures nécessaires dans les espaces communs, - Trier et évacuer les déchets courants, - Respecter les procédures de sécurité et d'hygiène, TRANSPORTS - Participer au quotidien aux transports des enfants et jeunes accueillis dans l'établissement en garantissant la sécurité des usagers, - Assurer le lien avec les familles ou accompagnants des jeunes, - Assurer la bonne transmission des informations auprès des équipes, rendre compte à son responsable hiérarchique des interventions effectuées, Profil et compétences requises : - Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maitriser des règles de stockage et de conservations des marchandises (DLC /DLUO), - Savoir assurer le service des repas, - Connaitre les principes et produits de nettoyage et de désinfection, - Savoir alerter sur les risques, les dysfonctionnements, la vétusté et les mises aux normes, - Faire preuve de sens de l'organisation et prise d'initiative, PRISE DE POSTE AU PLUS VITE
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 26000.0 Euros à 30000.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Analyser la situation et les besoins de la personne
- Conseiller la personne dans l'organisation de ses activités de la vie quotidienne
- Règles d'hygiène et de sécurité
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Entreprise
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Mme FREDERIQUE COURREGES
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