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Agent technique sur les restaurants satellites (H/F) 69 - CALUIRE ET CUIRE
Offre n° 181LJRC
Agent technique sur les restaurants satellites (H/F)
69 - CALUIRE ET CUIRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Activités principales : Activités de cuisine et de service : - Mise en place du couvert - Service sur tables ou en self - Dressage et mise en place des entrées, fromages, desserts - Réchauffe des plats - Respect de la chaîne du froid et règles sanitaires en vigueur - Tenue des registres de traçabilité et documents réglementaires - Remontées quotidiennes des informations sur le service du jour, nécessaires à la cuisine centrale Activités d'entretien : - Vaisselle et rangement du matériel - Nettoyage et désinfection du restaurant et matériel. - Respect du plan de nettoyage et des procédures - Organiser le tri des déchets Activités occasionnelles : Sur volontariat et hors contrat : - Travail en cuisine sur horaires décalés (7h-15h30) - Participation à des services de traiteur pour des manifestations organisées par la mairie - Livraison de repas sur satellites ou domiciles (8h-13h) sur les vacances scolaires. PROFIL REQUIS : Connaissances et compétences : - Connaissance des techniques de nettoyage en restauration collective - Connaissance des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. - Savoir travailler selon les gestes et postures appropriés. - Savoir remonter les informations Aptitudes et qualités : - Aptitude à la polyvalence. - Sens du travail soigné - Organisation, rigueur, méthode - Autonomie - Bon relationnel, goût pour le contact humain - Travail en équipe Diplôme : Agent Polyvalent Restauration souhaité. CONTRAINTES/HORAIRES : - Port d'une tenue adaptée au lieu de travail - Temps de travail :Annualisé, temps non complet - Contrainte de service : Congés imposés sur vacances scolaires selon planning de travail annuel - Contrainte du poste : Lieu de travail non figé (restaurants satellites, cuisine centrale, Résidence Marie Lyan) et rotation possible sur les différents sites d'une année scolaire à l'autre.
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
temps partiel Autre
ENTRE 5H ET 20H par semaine - Salaire
- Salaire brut : Selon convention collective
- Déplacements
- Déplacements : Fréquents
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents - agent polyvalent de restauration
Compétences
- Chaîne du froid
- Dressage de plats
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la plonge
- Connaissance normes HACCP
- connaissance technique de nettoyage
- Travailler selon les gestes et postures appropriés
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
500 à 999 salariés
- Site internet
- https://www.ville-caluire.fr/
Mairie de Caluire et Cuire Place du Docteur Frédéric Dugoujon 69300 Caluire et Cuire
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