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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 84 - PERTUIS
Offre n° 181NJXG
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
84 - PERTUIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 septembre 2024
EHPAD DE 30 RESIDENTS TRAVAIL A TEMPS PARTIEL 83h MENSUEL TRAVAIL UN WEEK-END SUR DEUX HORAIRES : 8H30-13H30/16H30-18H30 Le cuisinier participe à l'élaboration des menus, cuisine des plats (légumes, poissons, viandes, sauces, entrées, desserts...) l met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication rigoureuses en respectant les normes HACCP. Il peut élaborer de nouvelles recettes, encadrer une équipe, former des apprentis, participer éventuellement au recrutement du personnel En collaboration avec les soignants il veille au respect des différents régimes alimentaires et élabore des préparations texturée. Il participe aux commissions des menus.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1054.34 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
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