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Boulanger / Boulangère (H/F) #alpesdusud "logé" hiver 24/25 05 - L ARGENTIERE LA BESSEE
Offre n° 181NWRK
Boulanger / Boulangère (H/F) #alpesdusud "logé" hiver 24/25
05 - L ARGENTIERE LA BESSEE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 septembre 2024
Pour la saison hiver de décembre 2024 à avril 2025 vous aspirez à travailler dans une région de montagne (le sud du massif Alpin) au climat agréable (ensoleillement optimum) sain (pas de pollution, nuits fraiches) en altitude (1000m) au contact de la nature (eau, air pur), où vous pourrez pratiquer la randonné (à pied, à vélo), les sports d'eau vive, aériens, l'escalade, les sports de neige (surf, ski alpin, de fond, escalade sur cascade de glace.) Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale à taille humaine, constituée d'une équipe solidaire qui travaille dans une ambiance conviviale, dont une équipe de 2 à 4 boulangers pour assurer l'approvisionnement d'une boutique de petite ville et d'une boutique en zone touristique à fort potentiel lors des saisons. 2 postes disponibles : -Un contrat CDI au plus tôt pour être formé avant la saison hivernale -Un contrat Saisonnier (de décembre 2024 à avril 2025), selon vos préférences et disponibilités. Vous aurez à réaliser de la boulangerie traditionnelle. Ce poste s'adresse à une personne passionnée par ce métier artisanal, ayant de l'expérience et/ou une formation, aimant travailler en équipe, ayant le goût du travail bien fait, maîtrisant les procédés de fabrication traditionnels : pétrissage des pains spéciaux, façonnage à la main, boulange des pâtons, gestion du levain dur, fermentation lente, cuisson en four à soles, mais aussi le façonnage mécanique et la cuisson rotative en filet. Vous intégrez une équipe avec des horaires modulables en fonction de l'activité. Vous réalisez des semaines de 25 h sur 3 jours à 44 h sur 4 jours et bénéficiez donc de 3 ou 4 jours de repos par semaine en fonction de la saison et du niveau d'activité de la boulangerie (Annualisation). Rémunération selon compétences de 13 €/h à 15 €/h, auquel s'ajoute les majorations légales pour le travail de nuit, du dimanche et des jours fériés, les heures supplémentaires (25% & 50%), la mutuelle, prime annuelle légale (4% du brut annuel), PPV Prime de Partage de la Valeur selon les résultats de l'entreprise (> 13ème mois, 115% du net mensuel en 2024) et les réductions tarifaires. Possibilité de logement collectif ou individuel sur place, en ville ou dans les villages environnants.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 15.0 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Débutant accepté si diplômeCette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
L'EDELWEISS
10 à 19 salariés
M. Yves DUC
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