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Cuisinier(ère) (H/F) 29 - GUERLESQUIN
Offre n° 181PDGV
Cuisinier(ère) (H/F)
29 - GUERLESQUIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 septembre 2024
Au sein d'un EHPAD pour personnes âgées dépendantes de 82 résidents, vous travaillerez dans une cuisine collective avec un service à l'assiette. Vous êtes en capacité d'assurer la production des repas en autonomie ainsi que l'entretien de la cuisine et des matériels. Compétences recherchées Connaissance des normes HACCP ; de la qualité nutritionnelle des produits et de l'équilibre alimentaire ; de la qualité gustative des plats ; du public accueilli (plats de remplacement ; plats sans sel, sans sucre ; textures modifiées ; manger main.). Sens de l'organisation et de la relation (équipes et public accueilli) ; rigueur et réactivité. Travail un 1 weekend sur 2. Horaires : 7h00-15h45 Le planning sera vu avec l'employeur. CDD d'une durée 6 mois avec possibilité de titularisation (fonction publique territoriale). Salaire selon grille de la fonction publique territoriale et expérience (prime de dimanche et jours fériés ; prime Ségur). Poste à pourvoir dès que possible (doublure prévue).
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
selon planning 1 dimanche sur 2 - Salaire
- Salaire brut : selon grille C.C + expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - poste similaire si pas de diplômeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - ou expérience Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretien de salle de restaurationCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
- Connaissance du public accueilli
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD RESIDENCE DU GUIC
50 à 99 salariés
Candidature à déposer par mail à : accueil@residenceduguic.fr par courrier ou sur place à l'adresse suivante : 12 Hent Ar Stoup 29650 Guerlesquin. Mme Jocelyne LE GOIC
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