Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F) 92 - Villeneuve-la-Garenne
Offre n° 181QBBW
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
92 - Villeneuve-la-Garenne - Localiser avec Mappy
Publié le 24 septembre 2024
Chef(fe) Gérant(e) dans un établissement de santé. Vous assurez la gestion de la cuisine et l'animation d'une équipe de 7 collaborateurs Travail du lundi au vendredi Bonne maitrise de la démarche HACCP et des techniques culinaires Rigueur et sens de l'organisation Sens du service (repas patients + self du personnel) Contrôle des coûts et des achats
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent restauration
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
ELIOR RESTAURATION HOTELLERIE DE SANTE (
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Stéphane JOLLY
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