Vous êtes le/la garant(e) de la traçabilité et qualité Halal ARGML au sein de restaurants. Vous partagez les valeurs éthiques de l'ARGML (Intégrité, Responsabilité, Respect du cahier des charges) et êtes prêt à prendre la responsabilité de garantir la conformité à notre Cahier des Charges auprès des consommateurs de produits halal. Vos missions: o Procéder au contrôle de la conformité des matières premières halal par rapport au référentiel de certification halal de l'ARGML o Identification et transmission des écarts par rapport au référentiel de certification halal de l'ARGML o Compléter et transmettre les documents de traçabilité et de contrôle halal AFFECTATION: 2 contrôles par restaurant et par mois (total 4h/mois). Emploi a exercer en complément d'une autre activité (salarié, étudiant, entrepreneur). Savoirs : - Charte d'Hygiène et Qualité Halal ARGML - Procédures de contrôle et de certification halal ARGML Savoir-faire : - Respect des consignes de sécurité : veiller aux règles de sécurité - Procéder au contrôle rituel - Remplir un document de suivi (traçabilité, nettoyage.) et transmettre par voie informatique (scan, email) Savoir-être : - Ponctualité - Impartialité / Intégrité - Rigueur - Exemplarité - Respect d'autrui