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Chef / Cheffe de partie (H/F) 77 - TORCY
Offre n° 181RRSW
Chef / Cheffe de partie (H/F)
77 - TORCY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 septembre 2024
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant en spécialités italiennes, nous recherchons deux Che(fe) de Partie *** POSTES SANS COUPURE *** Vos missions : -Assurer l'ouverture et la fermeture de la cuisine -Suivre la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque -Fédérer l'équipe de cuisine -Participer aux réceptions -Manager les équipes de cuisine avec le chef de cuisine et le second -Suivi du HACCP (DLC, Etiquetage..) -Contrôle de l'entretien du matériel et des locaux -Faire remonter les informations -Responsable de l'organisation de la cuisine -Responsable de l'application des normes de cuisine -Participer à la formation du personnel -Effectuer les tâches de cuisine (Mise en place, Production, Nettoyage) Compétences et Qualités requises-Excellent relationnel (politesse et courtoisie) -Une solide gestion du stress et du temps -Connaitre et appliquer les normes d'hygiène & sécurité -Dynamique et capacité d'adaptation -Le sens de la communication et le gout du travail en équipe Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un CAP Cuisine. L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap. Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un excellent sens du leadership et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de discuter de cette opportunité avec vous. Rejoignez-nous pour contribuer au succès de notre entreprise ! Amplitude Horaire : 9h - 0h Avant l'ouverture du restaurant en décembre, une formation de 5 semaines (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) sera mise en place par l'entreprise. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, une information collective sera proposée en Octobre avec présentation du poste, de la formation et entretien de motivations avec l'employeur. Vous serez recontacté ultérieurement pour vous donner la date et l'heure exacte.
- Type de contrat
-
CDI
Prépa.opérationnel.emploi - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
VOLTO
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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