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- Détail de l'offre 181SVBN
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Offre n° 181SVBN
Chef de partie (H/F)
75 - PARIS 19 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 septembre 2024
Pour notre restaurant « Soces » situé dans le 19ème arrondissement de Paris, nous sommes à la recherche d'un chef de partie expérimenté qui aura à cœur de faire découvrir notre cuisine traditionnelle et généreuse à nos clients. Vos missions seront les suivantes : -effectuer la mise en place ; -réaliser les recettes et garantir la qualité des plats ; -superviser et coordonner les activités des commis de cuisine ; -gérer les stocks et communiquer à sa hiérarchie ses besoins ; -veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous recherchons le profil suivant : -une expérience de 2 ans dans la restauration ; -un excellent relationnel et esprit d'équipe ; -une capacité à travailler sous pression et à respecter les délais ; - flexibilité au niveau des horaires, y compris les week-ends et jours férié et travail en coupure.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SAUCIETE
3 à 5 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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