Descendre et remonter les informations entre la production et la Direction. Veiller au respect du cahier des charges en production et livraison, faire les rappels nécessaires en fonction des erreurs ou manquements. Accompagner les seconds / animateurs sur leurs différentes missions. Former les collaborateurs, développer leurs montées en compétences. Remplacer les salariés absents ou en congés. Etre en appui du responsable d'activité sur la gestion des plannings. Gérer les stocks en collaboration avec le manager. Gérer les commandes en fonction des besoins. Veiller au respect des tarifs et travailler dans une perspective de gestion des coûts. Passer les commandes en suivant la procédure. Récupérer les bons de commandes / livraisons / factures. Veiller au respect des recettes et s'assurer de la qualité. Etre force de proposition quant à la création de fiches techniques. Participer à l'élaboration des menus avec le responsable d'activité et la diététicienne tout en veillant au respect du cahier des charges des clients. Veiller à respecter les quantités produites. Respecter les normes d'hygiènes et HACCP. Ranger et nettoyer son poste. Réaliser les auto-contrôles. Respecter les règles de sécurité. Nettoyer de manière stricte les locaux de la cuisine. Utiliser les EPI mis à disposition et nécessaires. Prérequis : CAP cuisine au minimum Expérience en tant que chef de cuisine ou gérant. Connaissance des normes HACCP Horaires de journée du lundi au vendredi Type de contrat : CDI Localisation : 41700 CONTRES Prise de poste : dès que possible Rémunération : à partir de 2300€ A compétences égales, le profil d'un candidat en situation de handicap sera privilégié. cuisine: 5 ans (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel