- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Hautes-Alpes
- Détail de l'offre 181WTMJ
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Hautes-Alpes
- Détail de l'offre 181WTMJ
Chef de cuisine en collectivité (H/F) #alpesdusud Poste logé 05 - LA SALLE LES ALPES
Offre n° 181WTMJ
Chef de cuisine en collectivité (H/F) #alpesdusud Poste logé
05 - LA SALLE LES ALPES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 septembre 2024
Contrat saison hiver 24-25 - du 27 décembre au 23 mars avec possibilité de prolongation jusqu'au 15 juin Possibilité de logement 34h10 par semaine - horaires en coupure 8h-13h10 et 17h30 - 20h 2 jours de congés par semaine. Vos missions: placé sous l'autorité de la directrice vous gérer l'organisation de la salle et de la cuisine Vous travaillez en cuisine avec un second. Vous êtes responsable: -de la production des repas midi et soir pour 110 personnes (plats sur table) -d'organiser et établir les tâches à accomplir -de respecter l'hygiène et des normes HACCP -du suivi de la prime alimentaire -de l'organisation de l'équipe en salle -de la gestion des quantités de la marchandise et de la pérennité du matériel de cuisine Vous êtes garant de la qualité alimentaire, vous êtes en charge d'établir les menus en concertation avec la directrice et en lien avec les régimes alimentaire de chacun Vous en charge de la grosse plonge et de la gestion des stocks des produits d'entretien de la cuisine Vous êtes également responsable du repas du personnel midi et soir (environ 15 personnes) Dans l'exercice de ses fonctions, le Chef/ la Cheffe assume la totalité des activités liées à une production en cuisine. Nous recherchons une personne sérieuse et motivée, avec des capacités relationnelles importantes et une appétence à travailler en équipe.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2487.97 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) - cuisine de collectivité idéalementCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Déléguer, responsabiliser
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
LA LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT
1 ou 2 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second de cuisine (H/F) LOGE ET NOURRI #alpesdusud
FLAMENT ABC Hotel la Ferme de l'Izoard - 05 - ARVIEUX
Contrat saisonnier du 18 décembre 2024 au 23 mars 2025 Poste logé nourri Dans un hôtel 4 étoiles, service à l'assiette avec des produits frais et locaux Vous pouvez participer à l'élaboration des...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 3 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière - Chef de partie chaud. (H/F)
CHALET CHINAL DONAT - 73 - ORELLE
***SAISON HIVER 2024/2025 *** POSTE NOURRI - LOGE (participation 50€/mois pour le logement). Le lieu de résidence peut être éloigné du lieu de travail Contrat du 18/11/2024 au 20/04/2025 - 2 postes...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 5 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
VILLAGE VACANCES AZUREVA - 73 - MONTRICHER ALBANNE
CDI à compter du 12 novembre 2024. POSTE NOURRI (en saison) - POSSIBILITE DE LOGEMENT- Azureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDI à compter du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F SAISON38
LE COURS DE LA VIE - 38 - Vénosc
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** \\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur /// World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine H/F #alpesdusud "poste logé"
LES 3 OURS - 05 - RISOUL
*** Contrat Saison hiver début décembre 2024 jusqu'au 15 avril 2025 *** Poste nourri et logé seul(e) Pour un restaurant situé dans la station de ski de Risoul sur le front de neige, vous occupez le...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
CAES PAUL LANGEVIN - 73 - AUSSOIS
*** SAISON HIVER 2024-2025 *** Possibilité de logement en chambre individuelle et restauration sur la base du tarif URSSAF Poste à pourvoir du 14/11/2024 au 20/04/2025. Situé aux portes du Parc de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 13 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
LE REFUGE DES 3 DIABLES - 73 - VALMEINIER
*** SAISON HIVER 2024/2025 *** Poste logé(e) seul(e) Contrat du 10/12/2024 au 15/04/2025 Le Refuge des 3 Diables, restaurant bistronomique, bar à vin en station de ski cherche son(sa) chef(fe) de...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 4 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F) SAISON38
Stand Vetrata - Salon saisonnier Isère - 38 - LES DEUX ALPES
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** \\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur /// World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 18 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
LE PLANCHER DES VACHES CREPERIE - 73 - VALLOIRE
*** SAISON HIVER 2024-2025 **** POSTE LOGE/NOURRI/BLANCHI (possibilité de logement en couple) Contrat de décembre 15/12/24au 31/03/25( prolongation possible) Couples fortement appréciés. Plusieurs...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 6 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F) SAISON38
Le Mazot - 38 - LES DEUX ALPES
***SAISON HIVER 2024 - LOGEMENT POSSIBLE*** \\\ RDV le 2 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur /// World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000...
Saisonnier - Temps plein
Publié aujourd'hui
Saisonnier
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)