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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 73 - MONTRICHER ALBANNE
Offre n° 180XMRY
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
73 - MONTRICHER ALBANNE - Localiser avec Mappy
Publié le 11 septembre 2024
CDI à compter du 12 novembre 2024. POSTE NOURRI (en saison) - POSSIBILITE DE LOGEMENT- Azureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDI à compter du 12 novembre 2024. Descriptif du poste : - Définit, met en œuvre et supervise la production culinaire de l'établissement (600 couverts / jour ) - Elaboration des menus - Préparation et dressage des plats selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Coordonne et contrôle les activités de la brigade. Vous aurez à gérer une équipe de 7 personnes. Vous maîtrisez la distribution en buffet et présentez une expérience similaire en collectivité dans un village vacances 3 étoiles (choix de 3 menus) Vous êtes titulaire d'un BTS restauration option Cuisine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
selon planning saison / intersaison - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2206.29 Euros sur 13 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents cuisine - BTS RESTAURATION OPTION CUISINE Cette formation est indispensable
Compétences
- Connaissances managérialesCette compétence est indispensable
- Maîtrise des normes HACCPCette compétence est indispensable
- Maîtrise informatiqueCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Entreprise
VILLAGE VACANCES AZUREVA
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://www.AZUREVA-VACANCES.COM
Village Vacances AZUREVA 400 lits avec restauration. M. Christian GALLICE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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