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Second / Seconde de cuisine (H/F) 73 - LES BELLEVILLE
Offre n° 180PFGH
Second / Seconde de cuisine (H/F)
73 - LES BELLEVILLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 05 septembre 2024
***Saison Hiver 2024 - 2025*** ***Poste logé et nourri*** Embauche du 14/12/24 au 13/04/25 Vous aimez côtoyer les sommets et passer du temps dans la neige ? Nous avons 9 membres du personnel sur 14 qui reviennent pour la saison d'hiver 2024/25, vous ferez donc partie d'une équipe expérimentée, dynamique et bienveillante. Sous-Chef de Cuisine - Assister directement le chef de cuisine, devenir son bras droit - Remplacer le chef lors de ses absences, prendre en charge le management de l'ensemble de la brigade. - Élaborer sous les ordres du chef, l'ensemble des plats de la carte - Participer, suivre et contrôler la mise en place du service - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. - Participer au nettoyage et rangement des cuisines avec les équipes. Qualités recherchées: - Maîtrise parfaitement des différents modes et temps de cuisson, découpage, désossage, tranche, dressage et assaisonnements des viandes. - Méthodique et discipliné - Connaissance des normes d'hygiène - Créatif et passionné - Bienveillance - Esprit d'équipe Diplômes et qualification : Bac +2 : Cuisine ou expérience pertinente AVANTAGES - Participation aux charges : 0€ /mois - Mutuelle - Réduction de 50% sur nos points de vente - Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées mécaniques) Le Bar est ouvert à partir de 8h30 le matin pour les cafés, après quoi le restaurant sert des plats de 11h30 à 15h00. Tout de suite après, l'après-ski se poursuit jusqu'à 20h00. Horaires : - Disponible le week-end - Période de travail de 8.5 Heures - Travail en journée uniquement - Travail les jours fériés Lieu du poste : Bar / Restaurant Le Dahlia, Rue Notre Dame, 73440 Les Belleville
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac+2 ou équivalents cuisine
Compétence
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Restaurant Le Dahlia
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
BAR / RESTAURANT LE DAHLIA Le Bar & Restaurant Le Dahlia se situe à 1 450 m d'altitude à Saint Martin de Belleville. Nous sommes à seulement 20 mètres de la télécabine qui vous emmène dans la plus grande station de ski du monde "Les Trois Vallées". M. Sebastiaan Kruijthoff
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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