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Second / Seconde de cuisine (H/F) 73 - PRALOGNAN LA VANOISE
Offre n° 180YFCR
Second / Seconde de cuisine (H/F)
73 - PRALOGNAN LA VANOISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 septembre 2024
*** SAISON HIVER 2024-2025*** Poste nourri et logé Contrat du 18/12/2024 au 31/03/2025 Nous recherchons un second de cuisine (H/F) compétent et passionné par son métier pour rejoindre notre équipe. Vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine. Le Pachu 2000 est un restaurant d'altitude situé sur le domaine de Pralognan-La-Vanoise (73), ouvert de 9h à 17h. Vos missions et responsabilités: - réceptionner les marchandises et contrôler la qualité des produits; - effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine; - connaitre les normes HACCP, - effectuer les préparations avant le service, - assurer la qualité et la présentation des plats servis, - participer à l'envoi des plats, - élaborer les plats et en assurer la production, - s'occuper des cuissons et notamment des cuissons des viandes, - remplacer le chef lors de ses congés. Le restaurant est doté d'une partie self (250 couverts en moyenne) et d'une partie service à table (70 couverts en moyenne). Pendant le service (au self), vous serez amené à échanger, prendre la commande et envoyer celle-ci directement au client. Compétences et qualités recherchées: - esprit d'équipe, - personne organisée et rigoureuse, - personne motivée, autonome et réactive, - 2 années d'expérience confirmées sur un poste similaire. Savoir skier est un plus. .
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 41H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
LE PACHU 2000
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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