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Traiteur / snacking (H/F) 27 - GRAVIGNY
Offre n° 181XBRD
Traiteur / snacking (H/F)
27 - GRAVIGNY - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2024
Vos missions : -Savoir réaliser différents types de préparations salées (sandwichs, burgers, wraps, ficelles, pâtes, fougasses, salades ) en respectant les fiches techniques Feuillette Fabriquer les entrées froides ou chaudes en pâte levée, feuilletée ou brisée. -Réassort des produits et mise en place en boutique -Réception marchandise, contrôle des produits et commandes -Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage et entretien des locaux et du matériel -Relationnel avec les autres équipes vente / production et peut être amené à aider les autres pôles de vente et production -Rangement et nettoyage des réserves , chambres froides et du matériel DIVERS: - 2 jours de repos / semaine - 2 dimanches et 2 samedis de repos dans le mois AVANTAGES: - remise de 30% sur le point de vente - CE externalisé
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
04h30-12h00 - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - cuisine, pâtisserie,boulangerie, PSR Cette formation est indispensable
Compétences
- Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
- Confectionner des sandwichsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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