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Assistant Oenologue - Vendange 2024 (H/F) 33 - SAUVETERRE DE GUYENNE
Offre n° 181XGDC
Assistant Oenologue - Vendange 2024 (H/F)
33 - SAUVETERRE DE GUYENNE - Localiser avec Mappy
Publié le 30 septembre 2024
La Cave Sauveterre Blasimon Espiet recherche pour leurs 3 sites de vinification leurs équipes de saisonnier/es pour les vendanges 2024. Les caves sont situées à 1heure de Bordeaux. Nous produisons environ 190 000 hL vins blancs, rosés, rouges ainsi que des effervescents. Nous recherchons des opérateur/trices de chai, superviseurs/ses et assistant/es œnologue. En tant qu'opérateur/trice de chai, vous travaillerez en équipes de deux à trois opérateur/trices qui, selon les besoins, sont réparti/es comme suit : -Contrôle à réception des apports de raisins -Réception vendanges - Blancs/Rosés/ Crémants : pressurage, additions, débourbages - Rouges: remontage, pulsair, délestage, décuvage, pressurage, additions, thermo vinification - Clarification : filtration tangentielle, flottation continue ou par cuve, centrifugation En tant qu'assistant(e) œnologue vous travaillerez directement avec les œnologues permanents et la direction technique sur l'élaboration de nos vins. Vous serez ainsi totalement impliqué(e) dans les processus de vinifications, les dégustations hebdomadaires, la gestion des équipes de chai et l'organisation du travail quotidien. Ce type de poste demande de l'autonomie et des compétences techniques, ainsi nous demandons aux candidats/candidates de justifier d'un diplôme d'œnologue ou équivalent ou d'une expérience préalable. Tous les candidats/candidates doivent être sensibles au respect des protocoles d'hygiènes et de sécurité mis en place au sein de la Cave de Sauveterre. Tous les postes sont liés à des horaires prolongés et à des rotations d'équipes pour couvrir nos opérations quotidiennes 24h sur 24. Il est possible que nous travaillions le samedi également. Port de charges et travail en hauteur Les contrats débuteront probablement entre mi-août et début septembre (selon la maturité des raisins) et dureront au minimum 6 semaines. Nos sites de vinification : Espiet (33420) : Vinification crémants, blancs, rosés et bios (30 000hl) Blasimon (33540) : Vinification rosés, rouges et bios (30 000hl) Sauveterre (335400) Vinification blancs, rosé, rouges et rouges thermovinification (130 000 hl)
- Type de contrat
-
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Oenologie
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Vinification
Entreprise
CAVE DE SAUVETERRE BLASIMON ESPIET
20 à 49 salariés
La Cave de SAUVETERRE-BLASIMON, leader de la production en Entre-Deux-Mers avec 140 000 hl par an d'AOC Rouge, Rosé et Blanc Mme Priscilla METEAU
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