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- Détail de l'offre 181ZFYS
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Responsable de salle (H/F) 37 - TOURS
Offre n° 181ZFYS
Responsable de salle (H/F)
37 - TOURS - Localiser avec Mappy
Publié le 01 octobre 2024
Rattaché(e) hiérarchiquement à la Directrice de la résidence sénior, vous supervisez l'équipe de serveurs en salle composée de 3 à 6 personnes. - Encadrer et coordonner le personnel de salle - Collaborer étroitement avec le prestataire en charge de la restauration - Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l'équipe de salle - Être attentif aux particularités alimentaires de chaque résident - Assurer le service au restaurant - Gérer le planning de l'équipe - Prendre en charge les suggestions des résidents et mettre en œuvre des plans d'action avec la Direction. Ce métier allie la passion du service en salle, du management et un véritable confort de vie : les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00. Cycle de travail: semaine 1 à 28h soit 4 jours travaillés (3 jours de repos, We inclus), et semaine 2 à 42h soit 6 jours travaillés (1 jour de repos, We travaillé) 3 horaires variables sur le cycle: - 7h15-11h30 et 12h00-15h30 - 9h30-13h30 et 14h00-17h00 - 11h30-13h30 et 14h00-20h15 Pause repas de 30min dans le restaurant de l'établissement (repas compris sous forme d'un avantage en nature) Travail un week-end sur deux. Vous disposez d'un expérience managériale, en tant que maître d'hôtel par exemple. Vous maîtrisez les outils informatiques et avez le sens du service.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois
- Primes sur objectifs
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - encadrement en restaurationCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents hôtellerie restauration
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Choisir les vins
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Contrôler l'état des stocks
- Effectuer le service du vin
- Effectuer le suivi des réservations
- Gérer une caisse
- Oenologie
- Organiser le travail d'une équipe
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Location de logements
Entreprise
DOMITYS CENTRE-OUEST
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
DOMITYS, n°1 des Résidences Services Seniors en France, propose une solution d'hébergement dans un environnement convivial et sécurisé. Notre groupe est présent sur l'ensemble du territoire national et se développe à l'international.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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