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Pâtissier / Pâtissière (H/F) urgent 72 - RUAUDIN
Offre n° 181ZYPF
Pâtissier / Pâtissière (H/F) urgent
72 - RUAUDIN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 octobre 2024
Vous travaillerez dans un restaurant gastronomique , Votre travail consistera a: gérer les achats, gérer votre poste en respectant les règles d'hygiène, créer la carte des desserts en suivant la saison et réaliser les pâtisseries. Le restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi et mardi toute la journée, le mercredi et jeudi soir
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon vos compétences
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
les blés d'or
6 à 9 salariés
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