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CHEF PATISSIER EN RESTAURANT (H/F) 974 - SALAZIE MARE A VIEILLE PLACE
Offre n° 182DGZX
CHEF PATISSIER EN RESTAURANT (H/F)
974 - SALAZIE MARE A VIEILLE PLACE - Localiser avec Mappy
Publié le 03 octobre 2024
Sous les ordres cu Chef de Cuisine, vous aurez en charge la réalisation de desserts pour le service du petit déjeuner, du midi et du soir ainsi que la mise en place. Puis sur les indications du Chef et selon la saison, vous confectionnerez les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités. A vous de faire une sélection originale selon votre personnalité et l'esprit de l'Etablissement. Reconnu pour vos qualités et créativité, vous êtes un élément indispensable d'une bonne cuisine et contribuez à la renommée de la structure. Vos activités : Mise en place, réalisation de recettes de base (crèmes, diverses pâtes, coulis, sauces..), réalisation d'entremets, dressage de desserts et transmission au personnel de salle pour le service, application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, formation de commis...
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois
- PRIMES WEEKEND ET JOURS FERIES
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - CHEF PATISSIER Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
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Le SARANA Hôtel & Spa**** est un établissement intime et élégant, niché au cœur d'un environnement authentique et préservé à Salazie, cirque inscrit dans son intégralité au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce boutique hôtel 4 étoiles de 31 chambres allie harmonieusement nature, confort et design créant ainsi une expérience unique.
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