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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F) 69 - Fontaines-Saint-Martin
Offre n° 182FBHX
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
69 - Fontaines-Saint-Martin - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 octobre 2024
Pour notre restaurant scolaire situé à Fontaines Saint Martin, nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) pour la préparation et le service des repas de l'école et du centre aéré. (250 à 300 repas par jour pour l'école, 100 repas pour le centre aéré pendant les vacances) Service en self Vous serez épaulé d'une commis de cuisine et un employé de restauration. Cuisine maison à base de produits frais et locaux.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 14.0 mois
- Restauration
- CE
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
ALTERRENATIVE RESTAURATION
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. mathieu houssin
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