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Cuisinier ou Second de cuisine (H/F) 70 - ST SAUVEUR
Offre n° 182HDFP
Cuisinier ou Second de cuisine (H/F)
70 - ST SAUVEUR - Localiser avec Mappy
Publié le 07 octobre 2024
Notre "restaurant - café - concert" souhaite compléter son équipe et recherche une personne en cuisine. Vous aurez pour missions la réalisation des différents plats du jour (entrées, plat, desserts). Nous recherchons avant tout une personne ayant un bel esprit d'équipe tout en étant autonome dans son travail et sachant faire preuve d'initiative. Nous proposons un CDI temps plein de 35 heures par semaine du lundi au vendredi. Vous travaillerez de 10h30 à 13h30 et de 18h30 à 22h30 (horaires pouvant varier en fonction des services) Vous ne travaillerez pas les week-end ni les jours fériés. Vos heures supplémentaires seront soit rémunérées soit récupérées. Le salaire est à négocier selon la convention et selon vos compétences, mais ce poste peut convenir à une personne débutante récemment qualifiée, ou ayant une expérience pouvant se rapprocher (en restauration collective, cafétéria...).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon convention et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Règles et consignes de sécuritéCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de conditionnement
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ESCALE
- Site internet
- https://www.facebook.com/profile.php?id=100086909265828
Notre restaurant - café - concert, est ouvert 7j/7. Il propose une cuisine traditionnelle sous forme de buffet à volonté, d'un plat et d'un dessert du jour. Nous avons également une carte snacking mais restreinte. Nous travaillons avec des produits frais et de saison. Retrouvez-nous sur notre page Facebook : L'Escale
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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