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Chef de partie de cuisine vietnamienne (H/F) 31 - CUGNAUX
Offre n° 182JKCW
Chef de partie de cuisine vietnamienne (H/F)
31 - CUGNAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 octobre 2024
Restaurant traditionnel vietnamien, recherche un(e) Chef de partie à temps complet pour intégrer son équipe et participer à la préparation des repas au sein de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les cuisiniers par vos compétences et votre savoir-faire culinaire. PRINCIPALES RESPONSABILITÉS : - Préparer et réaliser des plats spécifiques à votre partie (entrée, plat ou dessert) en respectant les standards de la cuisine vietnamienne. - Garantir la qualité, le goût et la présentation des plats, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Remplacer le Chef de cuisine adjoint lors de ses jours de repos, en assurant la continuité du service. - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine - Participer activement à l'élaboration des menus en apportant des suggestions et des idées créatives. - Encadrer et former les commis de cuisine, en veillant à ce que chacun respecte les procédures et les méthodes de travail. - Contribuer au bon déroulement du service en maintenant une excellente organisation de votre poste de travail. PROFIL RECHERCHÉ : - Passionné par la cuisine vietnamienne, avec une solide expérience en restauration, vous êtes capable de gérer de manière autonome votre partie. - Loyal et respectueux de la hiérarchie, vous travaillez en équipe en collaboration avec le reste de la brigade. - Bonne connaissance des techniques culinaires classiques et modernes. - Capacité à travailler sous pression, tout en maintenant rigueur et organisation. - Esprit d'écoute et de partage avec vos collègues, afin de garantir une ambiance de travail constructive. CONDITIONS DE TRAVAIL : - Poste à pouvoir en CDI - 39h/5 jours, possibilité d'heures supplémentaires, travail le week-end et jours fériés - Salaire à définir en fonction des compétences et des références
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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