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Chef de partie H/F temps plein 13 - MARSEILLE 12
Offre n° 182JYXL
Chef de partie H/F temps plein
13 - MARSEILLE 12 - Localiser avec Mappy
Publié le 08 octobre 2024
Restaurant spécialisé en moules-frites mais proposant également de la restauration traditionnelle recherche un/e chef de partie pour compléter son équipe. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 6 personnes en cuisine. 2 Jours de repos consécutifs par semaine à déterminer selon un planning tournant. Environ 150 couverts/service à sortir. Restaurant ouvert tous les jours (7/7). Situé sur la zone de La Valentine, mal desservie par les transports selon vos horaires. Salaire évolutif en fonction de compétences. Poste disponible à temps plein
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H
Travail le week-end
5 jours/semaine avec coupures - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12 mois
- SALAIRE A VOIR SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Préparer des repas
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LA PIRATERIE
10 à 19 salariés
La Piraterie, restaurant de moules-frites et bar à cocktails situé sur la zone de La Valentine
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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