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Commis de cuisine H/F Salon de L'emploi Lunel 34 - LUNEL
Offre n° 182KDJR
Commis de cuisine H/F Salon de L'emploi Lunel
34 - LUNEL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Rntreprise présente au SALON De L'EMPLOI de LUNEL le Mardi 15 10 24 de 13h00 à 16h00 Vous serez chargé (e) de participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison ,d'effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats,de respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires,de participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client,de veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel et de respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Vous organiserez votre travail suivant les demandes du supérieure hiérarchique du secteur de la cuisine : production froide et chaude, plonge...Vous assurez la veille de la bonne mise en application des fiches techniques et du respect des délais d'attente maximum préconisés parH la marque, à la présentation des mets, à la température des plats, Vous travaillez avec la salle pour assurer le bon déroulement du service Une formation peut être assurée par l'employeur. 2 jours de repos consécutifs. Prime d'objectif (équivalent à 1 mois de salaire).
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.9 Euros sur 12 mois
- + selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Concevoir un menu
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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