Offre n° 182LJQP
Apprenti Boucher-charcutier (H/F)

Actualisé le 22 novembre 2024

Vous avez entre 15 et 29 ans révolus (ou sans limite d'âge si vous êtes reconnu(e) travailleur(euse) handicapé(e). Vous serez formé(e) dans le cadre d'un contrat d'apprentissage au CAP BOUCHERIE CHARCUTERIE en alternance avec l'entreprise et le centre de formation. Réalisation des 35h sur 4 jours, du lundi au jeudi. Possibilité de location à loyer modéré sur le village.

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : 27 % à 100 % du SMIC SUIVANT AGE

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Caractéristiques des carcasses de viande
Conditionner des produits
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande
Types de spécialités bouchères
Types de viande

Savoir-être professionnels

Faire preuve de curiosité
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Élevage d'autres bovins et de buffles

Entreprise

EARL CUCUILLERE

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

Site internet: https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/auvergnerhonealpes/aude/escouloubre-aude/ferme/le-cochon-du-madres/84072

La Ferme du Cochon du Madres se situe dans le hameau d'Escouloubre, au cœur des Pyrénées audoises (11). La ferme du Cochon du Madres élève des porcs fermiers en plein air et des vaches gasconnes. Patricia et Christian, agriculteurs, vous accueillent et vous feront découvrir les saveurs de leurs charcuteries traditionnelles de montagne ainsi que leur vie d'éleveur de montagne. Vous pourrez visiter la ferme, vous restaurer dans leur auberge et être hébergé dans leurs chambres d'hôte, ou gîte.