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Second / Seconde de cuisine (H/F) 31 - LABEGE
Offre n° 182LKTV
Second / Seconde de cuisine (H/F)
31 - LABEGE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
En tant que second(e) de cuisine, vous serez en charge d'assister efficacement le chef de cuisine. Vous travaillerez sur des produits frais et préparerez des plats très bien élaborés pour des services d'environ 100 couverts. Vous gérerez les chefs de partie, commis et plongeurs lorsque le chef de cuisine est de repos. Bon tempérament et esprit d'équipe sont deux qualités recherchées et primordiales. Vous travaillerez 4 jours par semaine (3 jours de repos) Vous avez une expérience confirmée en cuisine "produits frais", idéalement en semi-gastronomie Profil souhaité : second de cuisine ou Chef de partie confirmé souhaitant évoluer (2 ans d'expérience minimum )
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2564.00 Euros sur 12 mois
- soit 2000€ net
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Stocker un produit
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Types de desserts
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ALEA TABLE
10 à 19 salariés
- Site internet
- http://www.laleatable.com
L'ALEA TABLE est un restaurant - brasserie traditionnel à Labège proposant des produits frais de saison régionaux principalement issus de circuits courts.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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