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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 69 - STE FOY LES LYON
Offre n° 182LTDF
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
69 - STE FOY LES LYON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
Pâtissier Expérimenté (H/F) Lieu : Saint-Foy-lès-Lyon (à proximité de Lyon) Type de poste : Temps plein Jour de fermeture: Dimanche Jours de repos : 2 jours consécutifs, dimanche-lundi ou samedi-dimanche La Maison Terrasson, une boulangerie artisanale située à Saint-Foy-lès-Lyon, récemment rénovée avec des équipements de production modernes, recherche un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour rejoindre notre talentueuse équipe et accompagner la montée en gamme de notre établissement. Vos missions principales : - Réaliser une large gamme de pâtisseries fines, gâteaux modernes et entremets. - Maîtriser la fabrication artisanale de glaces et sorbets maison. - Innover et proposer de nouvelles créations tout en respectant notre identité artisanale. - Travailler avec des matières premières de qualité pour garantir l'excellence de nos produits. - Gérer et encadrer une équipe de deux pâtissiers à temps plein. - Assurer la gestion des stocks, des commandes et veiller à l'entretien des équipements. Profil recherché : - Vous avez une expérience significative en tant que Pâtissier (e) dans une boulangerie ou pâtisserie artisanale. - Vous maîtrisez les techniques de fabrication de pâtisseries traditionnelles et modernes. - Vous êtes créatif, rigoureux et passionné par votre métier. - Une connaissance approfondie de la confection de glaces artisanales est un plus. - Vous avez des compétences en management et aimez travailler en équipe. - Vous savez gérer une production de qualité en respectant les délais. Ce que nous offrons : - Une qualité de vie rare dans notre métier par la fermeture les Dimanches - Un environnement de travail agréable dans une boulangerie refaite à neuf. - Des équipements modernes et performants pour exprimer pleinement votre talent. - Un poste stable avec deux jours de repos consécutifs (dimanche-lundi ou samedi-dimanche). - L'opportunité de contribuer au développement d'une boulangerie artisanale reconnue.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 44H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON TERRASSON
6 à 9 salariés
Mme Alena TERRASSON DE FOUGERES
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