- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Hautes-Pyrénées
- Détail de l'offre 182LYKW
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Second de cuisine
- Hautes-Pyrénées
- Détail de l'offre 182LYKW
Second / Seconde de cuisine (H/F) 65 - LUZ ST SAUVEUR
Offre n° 182LYKW
Second / Seconde de cuisine (H/F)
65 - LUZ ST SAUVEUR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
Contrat pour la saison d hiver 2024-2025 Au sein du restaurant de la station de Luz Ardiden Vous travaillerez sous l autorité du chef de cuisine vous devrez coordonner, diriger et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine. Production culinaire : - Création des menus avec un souhait de privilégier une cuisine de saison composée de produits frais et du terroir, - Capacité de calcul du coût de production et coût de revient, - Réalisation des fiches techniques, - Suivi et contrôle du bon déroulement du service, - Vérification de la qualité des produits. Approvisionnement et gestion des stocks : - Contribuer à l'élaboration du budget, - Mise en œuvre et application du budget alloué, - Tenue des ratios, - Organisation des espaces de stockage. Management, animation d'équipes : - Organisation du travail de l'équipe, - Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité, - Identification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives, - Application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité, - Amélioration des compétences. Développement durable : - Lutte contre le gaspillage alimentaire à travers une bonne gestion des stocks - Choix d'une cuisine responsable par le biais du choix des produits et des fournisseurs Travail en journée et repas du midi fournis. Navette pour le personnel du bas du village jusqu'à la station. Particularités : Restaurants ouverts uniquement le midi, travail les week-ends et jours fériés. 2 jours de repos par semaine (sauf périodes vacances scolaires : 1 jour de repos).
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon compétences et grille HCR
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en qualite de second de cuisineCette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
REGIE LUZ-ARDIDEN RESTAURATION
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
HOTEL ARIANE *** - 65 - LOURDES
Contrat à pourvoir pour la saison lourdaise 2025 d'Avril à Octobre. Au sein d'un établissement *** de 144 chambres, vous serez chargé(e) de la préparation et dressage des plats culinaire pour une...
CDD - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / pizzaiolo H/F
ANNY TOULOUSE - 64 - EAUX BONNES
*** Contrat saisonnier du 20 décembre au 30 mars 2025 environ, selon l'enneigement *** Vous devrez idéalement être en capacité d'effectuer la cuisine traditionnelle + pizzas Vous êtes inventif/ve et...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 15 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
65 - LOUDENVIELLE
Mission La cuisine n'a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d'une équipe ? Bienvenue ! Nous recherchons pour notre hôtel un SECOND DE CUISINE H/F, en CDI...
CDI - Temps plein
Publié il y a 17 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
65 - ST LARY SOULAN
.Notre hôtel recherche un(e) second de cuisine expérimenté(e) . MISSIONS - Participez à l'élaboration de la carte et contribuer à l'évolution des plats ; - Contribuez au respect des règles...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 17 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Chef de partie froid (H/F)
CHEZ LOUISETTE - 65 - BAREGES
Restaurant traditionnel d'altitude Chez Louisette - Auberge du Lienz recherche son chef de partie froid pour la saison d'hiver de mi décembre à fin mars / mi avril . Cuisine traditionnelle maison,...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
ETOILE DES NEIGES - 64 - EAUX BONNES
Contrat saisonnier pour la saison hiver à Gourette, du 15/12/24 au 31/03/25. Vous devez être autonome sur le poste car le soir, vous serez seul(e) en cuisine pour des services d'une soixantaine de...
Saisonnier - Temps plein
Publié hier
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F
RESTAURANTS EPSA - 64 - Station de ski de Gourette
**** Contrat saisonnier du 07/12/24 au 30/03/25 **** en fonction de l'ouverture du domaine skiable. Horaires 08H30-17H30 - PAS DE SERVICE EN SOIRÉE Sous l'autorité du responsable point de vente et...
Saisonnier - Temps plein
Publié il y a 15 jours
Saisonnier
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier H/F BDB
SEML DU GRAND TOURMALET/NP'Y/ BDB - 65 - LA MONGIE
Le cuisinier assure l'élaboration et la préparation des repas (environ 60 repas / jour), l'approvisionnement et le suivi des denrées alimentaires dans la cadre des normes d'hygiène et de sécurité. Il...
CDD - Temps plein
Publié il y a 9 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
RESTAURANT LA FORGE - 65 - ARGELES GAZOST
CONTRAT A POURVOIR IMMEDIATEMENT A NOVEMBRE 2024 puis ré ouverture en décembre à mai 2025. Le poste est nourri mais non logé Horaires en coupure. Vous aurez deux jours de repos fixes par semaine :...
CDD - Temps plein
Publié il y a 20 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine H/F BDB
TEMPORIS - 65 - BAGNERES DE BIGORRE
Votre agence TEMPORIS Bagnères-de-Bigorre, recherche pour l'un de ses clients chef cuisinier H/F. Au sein d'un établissement proposant une cuisine traditionnelle, vous aurez à gérer en totalité la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 3 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)