- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Pâtissier
- Hauts-de-Seine
- Gennevilliers
- Détail de l'offre 182MBHZ
- Accueil France Travail
- Emploi
- Commerce et distribution
- Pâtissier
- Hauts-de-Seine
- Gennevilliers
- Détail de l'offre 182MBHZ
Apprenti Tourier H/F 92 - GENNEVILLIERS
Offre n° 182MBHZ
Apprenti Tourier H/F
92 - GENNEVILLIERS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 octobre 2024
L'Apprenti tourier sera formé pour maîtriser les techniques de travail des pâtes feuilletées, levées feuilletées et brisées, utilisées principalement pour la fabrication de viennoiseries et de pâtisseries. Il travaillera sous la supervision d'un tourier expérimenté ou d'un chef pâtissier, en respectant les normes de production, de qualité et d'hygiène. Missions principales Préparation des pâtes : Apprendre à préparer et pétrir les différentes pâtes (feuilletée, levée, brisée, etc.) Tourage : Participer aux étapes de tourage (pliage et étalage des pâtes) pour obtenir une pâte homogène et feuilletée Découpe et façonnage : Maîtriser les techniques de découpe et de façonnage des pâtes pour la réalisation de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes, etc.) et de pâtisseries Cuisson : Surveiller la cuisson des viennoiseries pour garantir un produit final de qualité Montage et finition : Effectuer les finitions des produits (glaçage, dorure, etc.) avant ou après cuisson selon les exigences des recettes Entretien et hygiène : Veiller au nettoyage du matériel de travail (rouleaux, laminoir, plaques) et au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gestion des stocks : Participer à la gestion et à la préparation des matières premières nécessaires à la production. Qualités requises : - Minutie et rigueur - Motivation et passion pour la viennoiserie et la pâtisserie - Capacité d'apprentissage rapide - Patience et persévérance
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Salaire suivant âge et niveau
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
KATHY ET CARLOS MARQUES
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.patisseriemarques.com
La Maison Marques est une entreprise en pleine expansion qui compte trois boutiques et qui travaille aussi pour des maisons prestigieuses. Chez nous vous pourrez exprimer votre créativité dans un environnement ouvert et bienveillant. Nous cherchons des gens motivés pour le métier qui sauront s'investir dans la durée.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière
OK INTERIM - 92 - CHAVILLE
Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la pâtisserie cette opportunité est pour vous. Fonctions : - Préparer et cuire une...
Intérim - Temps plein
Publié aujourd'hui
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
LE FOURNIL DU CHAMPY - 93 - NOISY LE GRAND
Le Fournil du Champy est une Boulangerie Pâtisserie qui se situe à Noisy le Grand, à quelques pas de la station de RER A Noisy Champs. Composé d'une équipe dynamique et familiale . Nous recherchons...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
L'Artisan du Pain - 75 - PARIS 13
L'artisan du pain, petite boulangerie bien située, de qualité, recherche un(e) Patissièr(e) en CDI 35h. Vos missions : - Confection de pâtisseries, viennoiseries, gâteaux secs ... - Confection de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Proch'emploi - 60 - CREIL
En tant que Pâtissier-Tourier (H/F) vous aurez pour mission : - Réception, contrôle et stockage des matières et marchandises - Préparation et organisation de son activité - Fabrication des pâtes...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
AU PARADIS DU GOUT - 95 - MONTMORENCY
La boulangerie AU PARADIS DU GOUT installée à Montmorency (95) recherche pour une prise de poste immédiate un(e) pâtissier/pâtissière spécialité orientale. Vos missions: - Assurer la fabrication...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Biscuitier / Biscuitière (H/F)
LPB - 93 - AUBERVILLIERS
LPB France, société spécialisée dans la production industrielle de pains de qualité artisanale recrute dans la cadre de son développement un pâtissier spécialisé en biscuiterie. ll s'agit de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 2 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
PATISSERIE ORIENTAL - KNEFE - BAKLAWA (H/F)
AL HALLAB 1881 - 75 - PARIS 01
Nous Recrutons : UN(E) Chef pâtissier en CDI pour une pâtisserie Libanaise Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons notre chef pâtissier pour notre pâtisserie libanaise à Paris...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
chef pâtissier spécialisé en pâtisseries orientales (H/F)
BAKERY GESTION - 77 - PONTAULT COMBAULT
Nous recherchons un chef pâtissier spécialisé dans la pâtisserie orientale (uniquement): Vos missions seront donc de : - confectionner des pâtisseries orientales - entretenir, nettoyer un...
CDI - Temps plein
Publié il y a 19 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
LE GRILLON - 93 - DRANCY
La boulangerie Le Grillon recherche un(e) pâtissier/ère à temps partiel Nous recherchons une personne avec de l'expérience. Les compétences attendus : Faire preuve d'autonomie Faire preuve de...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière (H/F)
CHAMS - 94 - CRETEIL
Nous recherchons un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière expérimenté.e. Poste à pourvoir dans l'immédiat. Pour postuler, merci de vous présenter à la boulangerie ou d'appeler sur notre ligne...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)