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Second de cuisine (H/F) 38 - GRENOBLE
Offre n° 182MSZT
Second de cuisine (H/F)
38 - GRENOBLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Missions : Au sein de la direction des relations extérieures et sous la responsabilité du chef de cuisine, le second de cuisine assure la production des repas du restaurant de l'Hôtel du Département. Il est le responsable de la cave à vins et doit en assurer les commandes et le suivi, en lien avec le responsable de pôle et le chef de service. Activités : - Elaborer et réaliser la production Participer à l'élaboration des menus avec le chef de cuisine. - Gérer les commandes et les stocks des denrées alimentaires en lien avec le chef de cuisine. Contribuer à la bonne tenue du rangement des marchandises dans les zones de stockage - Gérer les commandes de vins - Réaliser et mettre à jour les inventaires de la cave à vins - Entretenir, assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité - Intervenir en soutien des autres agents de l'équipe restauration, selon les besoins constatés et pour toutes les activités (plonge, dressage, nettoyage de la cuisine ...)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2230.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Réserve et discrétion
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
DEPARTEMENT DE L'ISERE
2000 à 4999 salariés
Mme Céline Chaumier
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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