Offre n° 182MTTX
AMS73 Chef de partie (H/F)

73 - LES BELLEVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 novembre 2024

*** Saison hiver 2024/2025 *** *** Poste logé et nourri *** Le chef de partie doit savoir travailler en autonomie, responsable de son poste (chaud ou froid), connaitre les règles HACCP- mise en place- service-nettoyage Travail en sous vide - avec des produits frais et de saison- cuisine française et généreux- service en moyenne de 150 couverts- travail sous l'autorité des seconds de cuisine et du chef de cuisine. L'établissement met un accent FORT sur la Formation interne et externe parfois même pour l'évolution de nos collaborateurs qui est une priorité absolue chez nous La Fidélité est importante en retour pour cela.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H50 Travail en journée
1,5 jours de repos hebdomadaire

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur ce posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Préparer des repas
Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'ALPIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

L Alpin Steak House est un RESTAURANT au concept UNIQUE : Véritable restaurant de Viandes de Race et à la Rôtissoire Géante, il est un restaurant à la fois conceptuel, de qualité et très Chaleureux. La terrasse géante permet de gros services ensoleillés au déjeuner et de beaux services le soir sur 2 étages intérieurs entièrement redécorés. L activité de Bar et Limonade est aussi très importante les après-midis en terrasse ! La cuisine est UNE RESTAURATION SOIGNEE et de Qualité, 100% MAISON. M. Saisonnalité Forum

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
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