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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 77 - TOURNAN EN BRIE
Offre n° 182MXTZ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
77 - TOURNAN EN BRIE - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Dans le cas du développement de notre équipe dynamique composée de 2 cuisiniers et 1 Plongeur, nous sommes à la recherche d'un(e)Cuisinier / Cuisinière (H/F) qui réalisera des plats cuisine traditionnelle mettant en avant des produits frais, de qualité, spécialisés dans le fromage de Brie. De 50 à 100 couverts par service - Maintenir la propreté et le bon état de la cuisine -Etre en alerte sur les stocks Le profil recherché pour ce poste comprend : - Une personnalité dynamique et proactive - Une forte motivation à offrir un service de qualité - Un véritable Esprit d'équipe Vos horaires seront à déterminer avec nous pour garantir un équilibre optimal avec les besoins du restaurant. Ouvert du Lundi au Vendredi et le Samedi soir ,horaires en coupures, 2 jours et demi de repos par semaine , Si votre profil correspond à nos attentes et que vous êtes motivé(e) à rejoindre notre équipe, nous vous encourageons vivement à postuler dès maintenant !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- Salaire selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AUBERGE DE LA TOURELLE
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://auberge-de-la-tourelle.fr
L'Auberge de la Tourelle incarne l'essence même d'un restaurant gourmet, alliant simplicité, raffinement et accueil chaleureux. La carte propose une cuisine traditionnelle mettant en avant des produits frais, de qualité notamment ceux fournis par une fromagerie de Tournan en Brie spécialisée dans les délices de la région.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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