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Chef de Cuisine (H/F) 37 - ATHEE SUR CHER
Offre n° 182NBHX
Chef de Cuisine (H/F)
37 - ATHEE SUR CHER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d'EHPAD, d'établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu'à la livraison des repas. Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Chef de cuisine H/F, pour officier dans un EHPAD situé à Athée-sur-Cher. Vous aurez comme missions : - Organisation de la production ; - Pilotage et animation de l'équipe ; - Approvisionnement de la réception des marchandises ; - Pilotage de la production ; - Distribution culinaire ; - Relation avec les résidents et familles ; - Contrôle de la qualité du service ; - Sécurité des personnels de cuisine. Le poste : - Statut : Agent de maitrise ; - Jour travaillés semaine 1 : les lundis, vendredis, samedis, dimanche ; - Jour travaillés semaine 2 : les mardis, mercredis, jeudis, vendredis ; - Date de début : 09/12/2024. La rémunération et avantages : - Primes d'Activité Continue : 52€ ; - Prime de Service Minimum : 22.50€ ; - 13ème mois après un an d'ancienneté ; - Prime sur objectif annuel ; - Mutuelle et prévoyance entreprise (50% employeur) ; - Tenue fournis sur place ; - Avantage en nature nourriture. Profil recherché : - Avoir une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire ; - Avoir un CAP Cuisine ; - Avertir des pannes techniques ; - Informer le Chef de secteur des dépannages réalisés par des entreprises extérieures ; - Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène corporelle, vestimentaire et de sécurité ; - Faire appliquer les bases culinaires ; - Superviser simultanément des activités de natures différentes ; - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflits ; - Assurer la cohésion d'équipe : - Faire reconnaître et accepter son autorité ; - Faire partager à son équipe son dynamisme ; - Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ; - Respecter et faire respecter la ponctualité ; - Etre en capacité de se remettre en cause ; - Montrer l'exemple.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Avertir des pannes techniquesCette compétence est indispensable
- Faire appliquer les bases culinairesCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Organisation de la production
- Pilotage et animation de l'équipe
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
VALEURS CULINAIRES
1 ou 2 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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