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Boulanger / Boulangère (H/F) 59 - MOUVAUX
Offre n° 182NMRK
Boulanger / Boulangère (H/F)
59 - MOUVAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 octobre 2024
La Maison Lesage recherche boulanger qualifié H/F. Vous avez l'esprit d'équipe, le sens des responsabilités et la passion du métier. Fabrication 100% artisanale. Vous maîtrisez toutes les étapes de la panification et l'utilisation des levains. Vous maitrisez le bio ou avez envie d'apprendre. Vous savez travailler en autonomie, et gérer votre production et vos stocks. Vous devrez vous montrer rigoureux et soigneux dans votre travail, la mise au four, la cuisson de vos pains et viennoiserie, le stockage et la gestion. Vous participerez à l'entretien du fournil et de ses équipements. Expérience exigée d'un minimum de deux ans sur un poste similaire dans le domaine de la boulangerie. Vos missions : - Fabrication de notre gamme de pains, en respectant les différentes étapes de fabrication. - Élaboration des viennoiseries - Planification de la production en accord avec les besoins de nos boutiques et des commandes clients - Application des recettes maison - Respect des normes d'hygiène et de nettoyage, et de la sécurité au travail Rémunération selon expérience poste de journée et / ou de nuit. poste : Mouvaux; Marcq-en-Baroeul; Bondues et Lille
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON LESAGE
1 ou 2 salariés
M. sebastien lesage
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